Описание
Ультрапастеризованный кондитерский крем на растительных маслах готов к исползованию после взбивания для прослойки и украшения тортов , пирожный, рулетов, профитролей, десертов. Хранение: 12 месяцев. Упаковка: 1л по 12шт в упаковке.
• увеличение в объеме — 3,0-3,8 раза
• содержит 26% жира, 17% сахарозы, молочный белок
• внесение сахарного сиропа до 40%
• внесение сахара, сахарной пудры 30-50%
• внесение фруктовых, кремовых начинок, сметаны, йогурта, творожных
продуктов, сгущенного молока до 100%
• внесение сметаны, йогурта до 60%
•пластичный, универсальный, обладает отстроченной стабилизацией — стабилизируется на поверхности кремовых изделий.
